別名：弾性線維（だんせいせんい）と呼ばれるたんぱく質の一種。ゴムのような伸縮性があり、お肌や血管壁に分布している。
コラーゲン同士が網の目のように交差する部分に、コイルのように絡まることでコラーゲン同士を束ね、お肌にハリ（弾性）を与える。
このようにコラーゲンとエラスチンは密接なかかわりをもつことから、コラーゲン飲料にはエラスチンが一緒に配合されているものが多い。